食材准备

(资料图)

制作过程

— 1 —

柠檬切开

把柠檬汁挤入碗中，备用

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— 2 —

蓝莓倒入大碗中

压烂

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倒入1g白砂糖

搅拌均匀

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— 3 —

热锅，倒入蓝莓

一边煮一边搅拌

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— 4 —

倒入柠檬汁

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— 5 —

熬至浓稠

倒入碗中备用

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— 6 —

大碗中打入一个鸡蛋，搅拌

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— 7 —

加入适量清水，搅拌

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— 8 —

加入面粉

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加入玉米淀粉，搅拌均匀

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— 9 —

加入1g白砂糖

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加入酵母2g

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搅拌均匀

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— 10 —

盖上保鲜膜，封边

发酵一小时

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— 11 —

平底锅热锅

刷上薄油

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— 12 —

鸡蛋米糊均匀地倒入锅中，摊平

两面翻转

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— 13 —

倒上蓝莓酱，摊平

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— 14 —

把饼对折起来

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— 15 —

加盖焖一会

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— 16 —

起锅后，切至小块

方便食用

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美味可口的爆浆蓝莓烘蛋饼就做好了

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