乌鸡是既能食用又能要用的一种食物，并且乌鸡中含有大量的维生素经常食用能对身体更好的进行滋补，但是很多人总是觉得乌鸡是女性用来调整月经不提的食物，其实乌鸡是老少皆宜的一种食物，但是想要把营养价值展现到最好一定要掌握好做法，下面一起了解下滋补乌鸡汤的做法是怎样的。

【资料图】

滋补乌鸡汤的做法是怎样的

做法一

材料： 乌鸡半只，黑芝麻少许、黑豆若干，黑枣几颗、首乌一小块

1.先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用

2.汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右

3.汤煮好后，加少许盐调味即可关火简单得眼睛都不用眨一下，大功告成了，请喝吧！菜品特色汤鲜美，鸡肉烂，豆枣香美味提示鸡要整个儿，不需剁块下锅，煮两小时后它自然就散架了，嘿嘿~

做法二

1.乌鸡剁成几大块，洗净后加适量水煮开

2.把血水洗干净。

3.重新加适量清水，放几片姜

4.准备北芪，红枣和龙眼干，全都洗干净

5.把所有材料全放到锅中炖约1个小时

6.最后加盐调味即可

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

掌握好食物做法之后才能把食物的营养价值展现到最好，上面就是对滋补乌鸡汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡在制作的时候可以在里面加些黑豆等，这样能使营养价值变得更加的丰富，并且它是老少皆宜的美食。